星巴克中国发力非咖啡饮品市场，降价并推“疯狂动物城”联名新品
【鹿光网】面对中国咖啡市场日益激烈的竞争，星巴克中国宣布加大对非咖啡饮品市场的投入，通过降价和创新产品组合应对瑞幸、库迪等咖啡品牌及蜜雪冰城、霸王茶姬等茶饮品牌的挑战。据媒体报道，星巴克中国推出“上午咖啡，下午非咖”的新商业战略，旨在满足消费者多样化需求，提升市场竞争力。
自6月10日起，星巴克中国对数十款非咖啡因饮品实施降价，包括星冰乐、冰摇茶、茶拿铁等产品。以大杯为例，最低价降至23元，平均价格降幅约5元。此次降价被星巴克称为“全新夏日‘心动价’”，但具体截止日期尚未公布。业内人士分析，此举旨在通过价格调整吸引更多消费者，特别是在非咖啡饮品消费场景中增强竞争力。
为进一步拓展非咖啡市场，星巴克中国计划于6月17日起推出与迪士尼“疯狂动物城”联名的三款全新冰摇茶，同时茶拿铁系列也将迎来更多创新口味。星巴克中国首席增长官杨振表示：“非咖啡场景下完善的产品矩阵将与核心咖啡产品双线并举，以更好地满足消费者多元化的需求。”这一战略反映了星巴克在巩固咖啡品牌地位的同时，试图在快速增长的茶饮和非咖啡饮品市场分得一杯羹。
中国饮品市场近年来竞争加剧，咖啡和茶饮品牌均面临“价格战”压力。瑞幸咖啡在今年端午节期间将大部分产品最低价从9.90元降至6.90元，库迪咖啡等品牌也通过限时折扣吸引消费者。此外，蜜雪冰城、霸王茶姬等茶饮品牌凭借低价策略和创新口味迅速扩张，外卖平台的大额补贴进一步加剧市场竞争。
据艾瑞咨询2024年发布的《中国咖啡行业发展报告》，中国咖啡市场规模预计2025年将突破2000亿元，但行业集中度下降，中小品牌通过价格战抢占市场份额。星巴克中国虽仍保持高端品牌定位，但面对本土品牌的低价策略，其市场份额受到一定挤压。2024年，星巴克中国门店数量已超7000家，但同店销售额增长放缓，促使其加速调整产品和价格策略。
分析人士指出，星巴克中国此次降价和推出联名新品，既是对市场竞争的直接回应，也是在数字化和本地化趋势下的主动转型。非咖啡饮品市场的发力有助于吸引年轻消费者和下午茶场景客群，进一步丰富品牌消费场景。然而，在价格战和消费者偏好快速变化的背景下，星巴克需在保持品牌调性的同时，通过创新产品和精准营销巩固市场地位。
