“黄天鹅”鸡蛋检出角黄素争议，官方复检未有结论

【鹿光网】中国内地职业打假人王海团队检测报告显示，知名高端品牌“黄天鹅”鸡蛋样品中检出微量角黄素（俗称斑蝥黄），含量0.399mg/kg，引发对品牌“无人工合成色素”宣传的质疑。目前，该产品在南京多家超市正常上架销售，暂无监管部门要求下架，相关调查与第三方复检仍在进行中。

上周五（3月13日），王海团队发布视频称，在许昌胖东来超市购得的多款鸡蛋均检出角黄素。其中一款“松林散养富硒蛋”含量达9.54mg/kg，超出农业农村部《饲料添加剂安全使用规范》蛋禽饲料中角黄素最大添加量8mg/kg；“黄天鹅”鸡蛋检出0.399mg/kg。该团队指角黄素为人工合成色素，用于加深蛋黄颜色，与黄天鹅宣传的“天然植物饲料”“蛋黄自然金黄”相悖。

胖东来周日（3月15日）晚回应称，角黄素属天然或合成类胡萝卜素，可作为饲料添加剂使用，中国目前无鲜鸡蛋产品角黄素限量规定。所售鸡蛋采购正规、检测合格，已送梅里埃、通标标准、河南华测等第三方机构全面复检；市场监管部门已进场检查采购合规性并抽样检测。若确认问题，将下架召回并承担责任；若无问题，将依法维权追究相关方责任。胖东来强调，王海以饲料标准判定鸡蛋“超标”缺乏依据，已造成公众误导。

黄天鹅母公司凤集食品集团同日及次日连续声明，否认添加人工合成色素，称检出数值属鸡蛋天然本底水平（远低于人工添加常见量），非人为所致。公司每年采购万寿菊、辣椒等天然植物提取物成本超千万元，可提供合同发票证明；微量添加合成角黄素在成本与工艺上均不划算，且设备难以均匀混合。3月16日，黄天鹅向部分媒体发出律师函，指有关报道将“检出”直接等同“添加人工合成色素”为误导，已损害品牌，将追究法律责任。

据《南京晨报》记者探访南京多家超市发现，“黄天鹅”鸡蛋仍在货架正常销售。一家超市表示，已委托第三方检测未见问题，不会下架；另一家收到品牌声明，确认检出为天然水平，已启动复检与追责，暂无市场监管或权威机构通报质量问题。

部分长期购买者表示，对品牌“可生食”定位和高价曾有信任，但事件后产生疑虑，短期内选择观望或减少购买，等待权威结论。另有消费者查阅资料后认为，角黄素天然存在于多种食物中（如藻类、鱼虾、蛋类），对食用安全无明显担忧，继续购买。

目前，许昌等地市场监管部门已介入调查，第三方复检结果尚未公布。中国现行食品安全标准（如GB 2760《食品添加剂使用标准》及蛋制品标准）未对鲜鸡蛋中角黄素设具体限量。该事件凸显高端鸡蛋营销中“天然”概念与实际饲养透明度间的潜在争议，行业需官方检测结论以澄清事实并重建消费者信心。